为推进我校现代学徒制项目的工作，深入中餐烹饪与营养膳食专业与苏州市万豪万丽大酒店的合作，促使现代学徒制班级能够更加贴近酒店一线工作岗位，提供酒店所需人才，增强中餐烹饪与营养膳食专业学生的实训技能，提升中餐烹饪与营养膳食专业的教学方法及教学效果，2020年7月16日下午，在苏州市太湖旅游中等专业学校召开了2020年现代学徒制项目——《西点制作》校本实训教材开发研讨会。

会议由校长助理徐丽萍老师主持，校长唐俊峰讲话、副校长叶胜强、教科室主任王志成和万豪万丽厨师长李龙飞、尹保富出席，学校烹饪专业教师及参加校本教材开发人员参加此次研讨会。

校本教材负责人陈小雨老师将校本实训教材《西点制作》的基本内容和要求向与会的校领导、企业领导和各位教研组教师进行介绍。随后万豪万丽厨师长李龙飞师傅则结合酒店工作需求提出建议，具有较强的参考价值。接下来大家针对编写该教材的具体组成内容、各部分编写内容的分工、编写标准、编写进度等议题进行讨论。

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最后，校长唐俊峰作总结发言，唐俊峰校长对校本教材的研发提出了精益求精、宁缺毋滥的要求，并做了长远的规划。他说，本次校本教材研发只是一个开始，学校将针对现代学徒制项目会加大力度，不断完善相关工作推进。众人划桨开大船，齐心协力攻难关。此次校本教材的研发是中餐烹饪与营养膳食专业的开始，为打造中餐烹饪与营养膳食专业精品课程做铺垫。